Uno de los platos más populares de la cocina tradicional turca son los gözleme, unos sabrosos crepes que se pueden disfrutar en casi todas partes. Entre las recetas más tradicionales está la de espinacas y queso pero hoy encontramos todo … Sigue leyendo
Como ya os he mencionado en algún artículo anterior, el yogur es uno de los ingredientes más importantes de la cocina turca. Se emplea para cocinar distintos platos, como acompañamiento e incluso para preparar sopas, que como la yayla çorbasi, … Sigue leyendo
El pollo es una de las carnes más consumidas en Turquía y se cocina de muy diferentes formas. Siempre sabroso y con sabores muy distintos a los que estamos acostumbrados. Se toma de infinitas maneras, en pinchitos, en dürüm, en … Sigue leyendo
Las sopas son una parte muy importante de la dieta en Turquía y las legumbres aparecen en muchas de ellas. Hay infinidad de sopas, y la verdad es que están buenísimas. Ingredientes: – 1/2 vaso de agua de lentejas. – … Sigue leyendo
En Turquía hay unas cuantas bebidas que forman parte de su cultura y tradiciones. El raki no puede faltar en una comida con amigos o familia ,ni en una celebración especial. El té «çay» que se toma a diario y … Sigue leyendo
Aquí tenéis la receta de otra de las ensaladas que no puede faltar en la dieta de una familia en Turquía. Lo cierto es que yo nunca había probado la lombarda en ensalada y hay que decir que además del … Sigue leyendo
Las verduras son parte primordial de la dieta en la cocina turca y las ensaladas nunca faltan en la mesa. La calidad de la materia prima hacen que sean exquisitas. Una de las más populares y más tradicionales es la … Sigue leyendo
Una forma diferente de cocinar el calabacín, el kabak köftesi, a mi hija pequeña le encanta, ella cree que son buñuelos de patata, porque si le digo que tiene calabacín no se lo come. Como ya sabéis en la cocina … Sigue leyendo
Un plato saludable y sabrosísimo muy típico en Turquía, la cazuela de champiñones y pollo. Facilísima de hacer y un plato que gusta a todo el mundo. Además si tenéis algún celiaco en casa es una receta sin gluten. Ingredientes: … Sigue leyendo
Si visitáis Turquía tenéis que probar alguno de los platos más populares, entre ellos el kebab, el durum o el köfte. Los encontrareis casi con seguridad en la mayoría de locales o restaurantes que sirvan comida turca tradicional. Los Köfte … Sigue leyendo
