Muslitos de pollo al horno con yogur y especias ” Fırında baharatlı tavuk”

El pollo es una de las carnes más consumidas en Turquía y se cocina de muy diferentes formas. Siempre sabroso y con sabores muy distintos a los que estamos acostumbrados. Se toma de infinitas maneras, en pinchitos, en dürüm, en … Sigue leyendo

Mercadillos en Izmir y alrededores

Si hay algo que realmente caracteriza a Turquía y que forma parte de su cultura son los mercadillos “pazarlar”. Prácticamente en todos los pueblos y ciudades hay algún día reservado para el “pazar”. Todo un acontecimiento popular y para la … Sigue leyendo

Izgara Köfte

Si visitáis Turquía tenéis que probar alguno de los platos más populares, entre ellos el kebab, el durum o el köfte. Los encontrareis casi con seguridad en la mayoría de locales o restaurantes que sirvan comida turca tradicional. Los Köfte … Sigue leyendo

23 de Abril “Día de los niños” y comienzo del festival del mesir macunu “Uluslarasi mesir macunu Festivali”

    Recordaros que hoy día 23 de Abril es un día de fiesta nacional en Turquía, se conmemora la creación del Parlamento turco (1920) y es un día dedicado a los niños, porque Atatürk (padre de la República turca) … Sigue leyendo

Café turco “Türk kahvesi”

  Si visitas Turquía y pides un café turco, no se te ocurra removerlo!! Fue lo que hice yo la primera vez y me resultó horrible ya que comencé a beberme todos los posos, porque lo que caracteriza a este … Sigue leyendo

Albóndigas de tomate “Domates köftesi”

El köfte es una de las comidas más populares en Turquía, son unas bolas preparadas generalmente con carne picada y especias. A veces se mezcla la carne con arroz o bulgur, con verduras o cebollas. A veces se sustituye la … Sigue leyendo

Lahana sarması “Rollitos de repollo rellenos”

El repollo es una verdura con múltiples propiedades y está recomendada por todos los expertos en nutrición como parte de nuestra dieta. El repollo tambien sirve para hacer una maravillosa limpieza intestinal y destaca por sus beneficiosas propiedades reductoras. Las propiedades … Sigue leyendo

Ezogelin Çorbası “Sopa de lentejas rojas, arroz y bulgur”

La ezogelin çorbası es una de las sopas más conocidas en el país. Es una sopa especiada y algo picante, muy diferente a las sopas que acostumbramos a tomar en España. Tenéis que probarla. Ingredientes: (10 personas) -1 vaso de … Sigue leyendo