Un plato saludable y sabrosísimo muy típico en Turquía, la cazuela de champiñones y pollo. Facilísima de hacer y un plato que gusta a todo el mundo. Además si tenéis algún celiaco en casa es una receta sin gluten.

Ingredientes:

-1/2 kg carne de pollo deshuesada y troceada.

-1 cebolla.

-3 dientes de ajo.

-2 pimientos verdes.

-3 tomates.

-300 gramos de champiñones.

-Queso rallado o queso para fundir.

-Orégano, pimienta negra y sal.

 

 

 

 

Preparación:

Picamos o rallamos la cebolla.

Picamos el ajo.

Troceamos los pimientos.

Lavamos bien los champiñones y los cortamos en láminas.

Quitamos la piel a los tomates y los rallamos o cortamos en trocitos según prefiráis.

En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla, cuando empiece a dorarse añadimos el ajo, los pimientos, los tomates y mantenemos a fuego medio unos minutos. Removiendo poco a poco.

Añadimos los champiñones y rehogamos todo junto unos 5 minutos.

Salpimentamos el pollo y le echamos también un poco de orégano picado.

En otra sartén aparte ponemos un poco de aceite y sofreimos el pollo hasta que se dore un poco.

Mezclamos el pollo con las verduras y lo repartimos en unas cazuelas de barro para meter al horno.

Untamos el fondo de una cazuela de barro con un poco de mantequilla y vertemos la
mezcla dentro. Espolvoreamos con queso rallado por encima o cubrimos con algún queso para fundir.

 

 

Metemos al horno a 180/220ºC hasta que se derrita y se dore el queso. Y listo para comer.

¡Probadla os va a encantar!