El “salep” Bebida tradicional turca

En Turquía hay unas cuantas bebidas que forman parte de su cultura y tradiciones. El raki no puede faltar en una comida con amigos o familia ,ni en una celebración especial. El té “çay” que se toma a diario y … Sigue leyendo

La ciudad subterránea de Kaymakli en Capadocia

La verdad es que Capadocia es un lugar especial, sorprendente y único en el mundo. Uno de los lugares que más me impresionó fue la ciudad subterránea de Kaymakli. La idea que tenía de Capadocia hasta ese momento estaba basada … Sigue leyendo

Las cataratas del Bajo Duden. Antalya

Duden

En el Mar Mediterráneo hay pocas cataratas que caigan directamente al mar, si además buscamos que estén situadas en una ciudad, solo las encontraremos en Antalya. Las aguas del río Duden vienen desde los montes Taurus y nos ofrecen varios … Sigue leyendo

Mevsim salata “Ensalada de temporada”

Aquí tenéis la receta de otra de las ensaladas que no puede faltar en la dieta de una familia en Turquía. Lo cierto es que yo nunca había probado la lombarda en ensalada y hay que decir que además del … Sigue leyendo

Çoban salata “Ensalada del pastor”

Las verduras son parte primordial de la dieta en la cocina turca y las ensaladas nunca faltan en la mesa. La calidad de la materia prima hacen que sean exquisitas. Una de las más populares y más tradicionales es la … Sigue leyendo