Irmik helvasi “Dulce de semolina”

El postre turco preferido por mi familia, al final tuve que pedir la receta y empezar a hacerlo en casa. La verdad es que es facilísimo y muy agradecido.

Ingredientes:

-1,5 vasos de agua de semolina (puede ser muy fina o no, según prefiráis)

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-2 vasos de agua de azúcar.

-2 vasos de agua de leche.

-2 vasos de agua.

-3 cucharas de piñones.

-4 cucharas de mantequilla.

Azucar

Piñones

Preparación:

En una cacerola ponemos a derretir la mantequilla, añadimos los piñones y los doramos un poco.

Añadimos la semolina, removemos todo bien con una cuchara de madera y dejamos que vaya cogiendo un tono dorado.

Mezclamos el agua, la leche y el azúcar y añadimos a la cacerola poco a poco. Removemos todo bien para que quede bien mezclado.

Mantenemos a fuego lento unos 5/10 minutos hasta que quede una masa un poco compacta.

Listo para comer, se sirve espolvoreando por encima azúcar glasé o canela o pistacho molido. Resulta delicioso acompañado con helado de nata o vainilla.

Irmik helvasi


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